一杯福建茶藏着半部中国茶史。

福建是红茶、青茶、白茶最早的诞生地，是第一个茶叶总产值突破1000亿元大关的省份。2023年福建省茶叶产量55.01万吨，同比增长5.6%，茶叶产量、产值、国家级龙头企业数量、出口额等多项指标均位居全国前列。

2021年3月，习近平总书记在福建省武夷山生态茶园考察时强调，要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。近日，湖南省政协调研组前往福建围绕“加快提质增效，推进我省茶产业高质量发展”课题开展对比调研，走进武夷山茶园基地、茶企生产加工车间、茶文旅融合基地，调研组成员深入了解福建“三茶统筹”的经验做法，并立足湖南茶产业发展进行了思考。

福建是第一个茶叶总产值突破1000亿元大关的省份。图为4月10日在福建省建瓯市东游镇盛地村举行的“探春”茶旅推介活动。 中新图片

多举措提升茶科技

福建茶叶种类繁多、品质优异，六大茶类中占了乌龙茶、白茶、红茶3大类。种业是茶业品质的“芯片”，其中，安溪素有全国“茶树良种宝库”之称，武夷山是乌龙茶、红茶的发源地，优越的自然气候和地理环境，结合当地独特的人文环境，为茶叶生长创造了得天独厚的条件。

过去，由于当地茶树品种搭配不够合理，加工水平总体偏低，茶叶产量不高，茶农收益并不好。从上世纪90年代末开始，福建开始推行科技特派员制度，突出生态种植，不断提高茶叶品质。

在发掘中保护、在利用中传承，地方茶树资源的发掘、研究和利用对促进茶业持续发展具有重要作用。武夷星茶业有限公司建有专门的茶树种质资源库，对全国各地的优质茶树种进行了集中管理和保护。安溪县也建立了茶树种质资源圃，在县域内挖掘、收集和保存优异茶树种质资源。

在新品种选育方面，截至2023年底，福建省农科院累计育成29个茶树品种。其中，13个品种获国家非主要农作物品种登记，数量居省级茶叶研究所首位。育成的“福云6号”“金观音”分别是目前国内种植面积最大的杂交育成的绿茶和乌龙茶品种。

近几年，福建茶业科技成果不断落地应用，赋能发展。2022年，“安溪铁观音一号”“安溪铁观音二号”卫星成功发射。组网成功后，安溪县即可直接应用卫星遥感、现代光学技术和大数据等，开展安溪茶园病虫害测报、土壤肥力检测、茶叶产量测算和茶园抢险救灾等工作，为茶企、茶农进行茶园规划、管理、估产及灾害治理等提供了强大的数据支撑。

安溪还举办了首届中国茶科技创新大赛，以安溪的数十家茶叶龙头企业创新需求为导向，面向全球征集到200多个参赛项目，搭建了茶企需求与创新创业项目之间的桥梁。

“茶科技就是茶业转型升级的3.0时代，在自然优势与科技的加持下，福建茶产业更为生机盎然。”在参观考察完相关茶叶基地，调研组成员、湖南省茶业协会秘书长王准如是说。

在武夷星茶科技展厅，展示了茶叶无性繁殖栽种技术。政协融媒记者  蔡烨摄

多品牌带动茶产业

2022年，福建茶业全产业链产值超过1500亿元，全产业链环环相扣，有序发展。

在调研中，王准深刻感受到福建省对茶产业发展的重视。福建省主导制定（修订）了多项国家标准、行业标准和地方标准，发布实施并声明公开团体标准和企业标准。茶企不仅积极贯彻标准，还涌现出了武夷星茶企——中国茶行业第一个获得“全国质量标杆”的企业。

《福建省做大做强做优茶叶出口行动方案(2022-2024)》出台后，在规范茶叶出口标准的同时，推动了更严格的质量标准制定，逐步实现茶叶质量安全可追溯。

在品牌建设方面，福建采取区域品牌与茶企自主品牌双通道策略，激励扶持本地茶品牌打造，涌现了武夷山岩茶、福鼎白茶、安溪铁观音等茶类知名区域公共品牌。

“福建不仅有知名的区域公用品牌，也有强大的龙头企业带动地域品牌。”在省政协委员、湖南桂东县蓝老爹茶业开发有限公司总经理蓝利丽看来，此举对茶企经营主体的培育形成了推动作用，通过龙头引领带动了产业发展形成良性循环，标杆茶企让福建茶更知名，例如武夷山岩茶有“武夷星”，红茶有正山堂的“正山小种”“金骏眉”，乌龙茶有安溪铁观音的“八马茶业”“华祥苑”等。

如今，茶产业已成为福建省多个地区的民生产业和支柱产业，如安溪县通过发展茶产业成功转型，从贫困县跃升为国家百强县，当地政府也从招商引资发展为“招商选资”，这令调研组成员印象深刻。蓝利丽说：“福建茶叶市场活跃，有上万家茶叶类生产企业，有多家国家重点龙头企业，走差异化发展道路和抱团发展意识都值得我们学习。”

多元化发展茶文化

处处有茶室，户户有茶具，人人喝茶，人人懂茶——从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”，喝茶、泡茶已成为福建人的日常休闲方式。

2006年，武夷岩茶（大红袍）传统制作技艺被列为国家级非物质文化遗产。“福州茉莉花与茶文化系统”“安溪铁观音茶文化系统”先后入选联合国粮农组织的“全球重要农业文化遗产”，这是福建茶文化挖掘、保护与传承的一个又一个重大成果。“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织非物质文化遗产代表作名录，涉及15个省区市的44个项目中，福建就占了6项。

山间一片叶，万家杯中茶，福建人特别注重讲好茶的故事。近年来，福建茶文化基础建设令人振奋，《南平茶志》《宁德茶志》《政和茶志》等地方茶志先后推出。在南平市，建盏文化是当地茶文化延伸的典型。在泉州市，安溪溪禾山铁观音文化园是集“文化创意+休闲观光+科普教育+趣味体验”的田园综合体，全市建成大规模的茶庄园39家，打造茶旅融合新业态。

为传承茶技艺，安溪县与福建农林大学合作办学，建成全国唯一的涉茶全产业链本科院校——福建农林大学安溪茶学院；在意大利罗马举办品牌兴茶行动计划之铁观音“香约罗马 共享农遗”活动，宣传泉州茶产业、茶文化、茶科技，受到国际友人的欢迎和喜爱。

文 | 政协融媒记者 蔡烨