“汨罗是端午源头，也是中国粽子的发源地。汨罗的粽子有2000多年的历史，背后有渊远流长的文化内涵，它不仅是一件产品，更是对端午文化、中国文化的传承。”汨罗市政协委员、湖南汨罗江食品有限公司董事长、上海市岳阳商会副会长伏泽诚表示，希望以“汨罗江牛角粽”为代表的特色产品能走出汨罗，走向世界。

在上海打拼20多年的伏泽诚，先后操盘运营过阳澄湖牌大闸蟹、中粮美滋滋“福小满”等农产品品牌营销，曾获得“全国商业优秀企业家”“中国流通产业十大经济人物”“中国蟹王”等荣誉称号。2022年，伏泽诚怀着乡情回到家乡汨罗。他说，自己现在最想做的事就是擦亮“汨罗江粽子”这个品牌，助力乡村振兴，助推经济发展。

上海打拼20余年  始终不忘乡情

阳澄湖大闸蟹、万有全、北大荒优选、中粮褔小满、德福隆、林源茂……这些都曾是伏泽诚成功运营的农产品品牌。

追随时代大潮，怀揣着让农产品走出区域性、以“品牌”“品质”面世的梦想，伏泽诚先后成立了北京盛世乐农供应链管理服务有限公司，搭建了“东方团购中心”“食才好”等平台推广扶贫产品。

为了让更多的消费者买到最优质的农产品，伏泽诚先后到云南、贵州、广西、湖北、河南、青海、甘肃等地考察，助力解决当地农产品滞销问题，为更多企业开拓更大市场。

每个游子都是故乡放飞的风筝，飞得再高再远，那一端始终系着乡情。

出去20多年，伏泽诚总想利用所学、所积累的东西，为家乡做点什么。他曾自费在高铁投放广告，向天南地北的旅客介绍汨罗。2014年，他创立‘汨罗江’品牌，心中埋下推广汨罗端午文化的种子。

2022年春，伏泽诚响应“迎老乡、回故乡、建家乡”号召，回到汨罗创业，在充分调研了解后，他和团队推出了粽子品牌——“汨罗江粽子”。

在屈大夫诗词熏陶中成长  深挖汨罗粽子文化

端午，是湘北人最看重的日子。相传屈原在这天投汨罗江，以身殉国。当地百姓闻讯后，纷纷引舟呼唤，并向江心抛撒粽子，祈求“水怪”不要吞噬屈原。

此后，每年端午，汨罗江畔的百姓为表达对屈大夫的怀念，划龙舟、吃粽子、戴香囊、悬挂艾蒿、喝雄黄酒……这些活动延续至今。

“从小，我们就在汨罗江畔的龙舟号子声中长大，在屈大夫的诗词熏陶中成长。”伏泽诚说，粽子飘香、艾叶垂悬、花鼓韵浓、龙舟竞渡等，都是汨罗最传统的文化印记。

据《续齐谐记》《荆楚岁时记》记载，端午节吃粽子与纪念屈原相关，至今已有2000多年历史。如今，端午已成为中国首个入选世界非物质文化遗产的节日，汨罗粽子也成为国家地理标识产品。

据了解，汨罗粽子有着尖尖的角，古称“牛角粽”“角黍”，以“三粒寸”糯米为食材，包裹着纯天然野生箬叶，经大火水煮后，若泡碱水，色泽金黄，是谓“角黍包金”；若只泡清水，颜色洁白，称之“香蒲切玉”。

2022年，汨罗市粽子行业协会成立，伏泽诚担任会长。

伏泽诚表示，汨罗粽子与其他地方粽子的不同，主要是汨罗粽子是“牛角粽”。“因为古时候祭祀以牛角作为祭祀，汨罗粽子用料考究、工艺复杂，纯手工包制。”

在他眼里，小小的一枚粽子，包裹了时空，诉说着历史，承载着延绵两千多年的共同文化血脉。

以传统文化为核心元素  打造汨罗江“中国粽”

为充分开发推广汨罗江粽子，伏泽诚成立了湖南汨罗江食品有限公司。经过一年多的运营发展，目前“汨罗江粽子”为壮大当地粽子产业发挥了引领作用，正向产业龙头品牌迈进。

为了迎接即将到来的端午节，湖南汨罗江食品有限公司将推出《端午·故事会》等文创礼盒。

在公司粽子生产车间里，工人们熟练地将清香的粽叶缠绕指尖，放糯米、加猪肉、缠棉线，动作熟练，一气呵成。

为了提升“汨罗江粽子”在市场中的竞争力，伏泽诚一方面制定行业标准，确保汨罗粽子产品质量。另一方面，自费邀请湘菜大师对粽子馅料口味进行改良，并向协会所有成员免费公开配方。

伏泽诚和团队根据市场调查对“汨罗粽子”馅料比例进行了创新调配——由此前的15%提升至40%，并将馅料与糯米充分融合，力求消费者能有“口口到肉”的极致口感。目前，瞄准客户需求，以“汨罗江畔端午习俗”为核心元素，将川山毛笔、端午故事、艾草香囊等融入其中，公司创新开发了7种文创礼盒，力求每一份粽子产品都蕴含了浓厚的端午传统文化。

“汨罗粽子是岳阳乃至湖南的特色产品，有着悠久的民俗文化，是需要倍加珍惜的一块金字招牌。”伏泽诚表示，下一步将继续擦亮汨罗粽子这块品牌，打造汨罗江的“中国粽”，让汨罗粽子走上更多人的餐桌，让更多人品鉴到端午源头的味道。

文 | 李勇