在中国地理版图上，中部六省，犹如国之“脊梁”。“2023年，中部六省粮食总产量占全国粮食总产量的29.2%。中部地区是我国重要的粮油、果蔬茶、畜禽水产等重要农产品基地和现代装备制造业、高技术产业基地，在我国区域发展格局中具有举足轻重的战略地位。”全国政协委员、中国工程院院士、洞庭实验室主任单杨表示，中部地区对保障国家粮食和重要农产品供给安全具有重要意义。

因单杨牵头“农产品加工储运科技创新”课题，2024年，他召集了来自高校、科研院所、龙头企业等单位的60多位专家前往全国多个省份，围绕粮油、果蔬、畜禽水产、特色农产品等加工，以及果蔬、畜禽水产品等产业的储运保鲜进行调研，深入开展了相关技术预测。

在充分的调研后，单杨发现，中部地区农产品加工储运产业还存在农产品传统加工占比高，新技术与装备规模化应用不足；初加工产品比重高，高附加值精深加工产品供给不足；农产品产后损失高，高效利用与减损技术储备不足；加工储运能耗高，绿色低碳化改造不足等问题。

在单杨看来，中部地区农产品加工储运产业亟需深化农产品加工储运技术创新，精心布局产业链条，构建以“高科技、高利用、高效能、高质量”为特征的绿色新质生产力，推动中部农产品加工储运产业绿色转型发展，促进乡村振兴战略和中部崛起战略实施。

单杨建议，要加强农产品加工储运科技创新，培育中部地区农产品绿色发展新质生产力。设立中部地区农产品加工储运科技专项，围绕中部地区农产品关键科学问题与核心技术瓶颈，开展农产品加工储运绿色化、低碳化、智能化原创性科技攻关；加强高水平国家创新平台建设，建立中部地区农产品加工储运全国重点实验室；加快科技创新和产业创新的深度融合，构建上下游紧密合作的农产品创新联合体，加快科技成果向产业转化；加强智能化农产品储运加工重大技术改造升级和大规模设备更新，培育和发展农产品加工储运绿色发展新质生产力。

如何促进农产品初加工、精深加工及资源综合利用协调发展，提升产业核心竞争力？单杨表示，中部地区依托自身资源禀赋、产业基础、科研条件，因地制宜探索农产品加工储运绿色发展新模式；加强顶层设计，推动农产品产地初加工、精深加工和资源综合利用协调发展；鼓励企业引进先进加工技术和设备，用新技术改造提升传统农产品加工产业；加强粮油、果蔬、畜禽、水产等加工副产物的综合利用，加快农产品加工及其副产物循环利用、全值利用、梯次利用、高效利用，统筹推进中部地区传统农产品加工产业绿色转型升级。

他认为，要构建中部农产品全产业链绿色发展生态，提升产业风险防控能力和可持续发展。加强中部地区农产品标准化体系建设，推动产业高质量特色发展，引导企业建立和完善与国际接轨的质量控制体系和产品追溯机制，确保产品从原料到成品的全程可追溯。

文 | 政协融媒记者 肖君臻