湘声报讯 10月7日，2023年全国红茶斗茶大赛在成都举行，由湖南湘熊茶业有限公司选送的大熊山古树红茶和百年老枞在大赛中荣获双金奖，这是对新化红茶高品质的又一次褒奖。

斩获金奖的大熊山百年老枞代表新化红茶的卓越品质。张志远 摄

全国红茶斗茶大赛是我国红茶行业的盛事之一，旨在展示全国各地的优质红茶，推动全国红茶产区加强合作，创响知名红茶品牌，提升产品知名度和市场竞争力。

2023全国红茶斗茶大赛专家评审团由国务院政府特殊津贴专家、中国茶叶学会监事长、中国茶叶流通协会名誉会长、研究员王云，四川省农业农村厅首席茶业师、推广研究员段新友，国务院政府特殊津贴专家、四川省茶叶创新团队首席专家、研究员李春华等业界权威专家组成。

经专家组按照活动通知的评审标准，对外形、汤色、香气、滋味、叶底逐项盲评打分、统分，最终评出本次“全国红茶斗茶大赛”金奖红茶、银奖红茶。大熊山古树红茶和百年老枞凭借其卓越的品质和独特的口感，在众多参赛作品中脱颖而出，斩获双金奖。

湘雄茶业制茶师采用传统工艺制作新化红茶。张志远 摄

湖南湘雄茶业技术总监、娄底工匠刘修鹏表示，大熊山古树红茶和百年老枞具有独特的制作工艺。在采摘环节，制茶师需选取大熊山海拔800米以上的古老茶树鲜叶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精心制作而成。大熊山古树红茶口感醇厚、汤色红亮，百年老枞则以其浓郁的枞香和鲜爽的口感脍炙人口，两者均具有极高的品鉴价值。

刘修鹏表示，这两款茶不仅代表了新化红茶的卓越品质，也彰显了传统制茶工艺的精髓。湖南湘熊茶业有限公司在未来将继续传承并发扬这一传统工艺，为消费者带来更多优质的红茶佳品。同时期待全国各地的红茶生产者共同努力，推动中国红茶产业的持续发展与繁荣。

文 | 吴向家