在石门县常德哲武农牧科技有限公司蛋鸡养殖基地，每天都能看到工人们挑选鲜鸡蛋、装车发货的忙碌场景，鸡蛋从石门到粤港澳大湾区居民的菜篮子，最快仅需24小时。

这背后的“操盘手”，是石门县政协常委、常德哲武农牧科技有限公司董事长蔡云成。从辞去高薪工作回乡创业，到将企业经营成全省单体鸡舍存栏蛋鸡最多、规模最大的蛋鸡养殖企业，并占据香港鲜鸡蛋15%以上的市场份额，蔡云成一直没有停下奋进的脚步。

“下一步将优化养殖品种结构，对现有设备进行提质改造，进一步开拓东南亚及日韩市场，探索进军中东迪拜市场，让家乡鸡蛋真正走向世界。”蔡云成说。

情系桑梓回乡创业

1994年，蔡云成从武警部队退役，之后在上海经过一番打拼，成为了一家世界500强企业的高级职业经理人。“饮水思源不忘本。”蔡云成说，在外打拼多年，他长期关注家乡的发展，牵挂家乡的山山水水。

2016年春节，回家过年的蔡云成看到家乡正全力推进脱贫攻坚，便主动担起了石门县蒙泉镇上五通村名誉村主任的责任。他在当地投资组建了蛋鸡养殖专业合作社，采取“入股分红”“委托帮扶”等模式为周边村民提供就业岗位，通过市场需求量大、回报周期短的蛋鸡产业，帮助乡亲增收致富。

投资家乡之前，蔡云成做了一段时间的市场调研，最终得出结论：鸡蛋作为民生产品，不愁销量，更贴近市场。石门作为传统农业大县，还没有鸡蛋出口企业。

“搞农业规模养殖，我还是门外汉，但我此前的工作长期与外贸出口打交道，熟悉如何开拓市场。”蔡云成说。

虽然在家乡投资兴业，但当时的蔡云成仍在上海上班。2018年“沪洽周”期间，石门县招商团队在上海与蔡云成等在沪老乡进行了面对面交流。来自家乡的诚挚邀约，以及自己想为家乡作贡献的心愿，让蔡云成决定辞去高薪工作，回乡创办农牧业科技企业。

也正是在那年的“沪洽周”上，蔡云成与石门县政府签订了总投资2亿元的石门县蛋鸡养殖及蛋品深加工项目。

经过4年多的发展，企业一、二、三期标准化鸡舍在蒙泉镇和夹山镇建成投产，目前3个养殖基地共存栏180万羽蛋鸡，高峰日产鲜蛋110吨，年产值达到3.2亿元。企业营收实现分红近300万元(含村级集体经济)，养殖基地为当地农户提供了200余个就业岗位，就业人员年均增收3万元以上。

对家乡的贡献，让蔡云成先后获得湖南省“100名脱贫攻坚功臣”“王新法式模范扶贫先进个人”“全省最美扶贫人物”“石门县优秀名誉村主任”等荣誉称号。

用心开拓港澳市场

为对接粤港澳大湾区“菜篮子”，蔡云成为企业定下了“成为鲜鸡蛋行业出口的标杆”“出口创汇为县域经济作贡献”“为整体提高湖南农产品品质做示范”的目标。

蔡云成带领企业主动寻求与扬州大学、湖南农业大学等专家的技术合作，在养殖环控上实行全封闭、全自动、全恒温的中央集蛋养殖模式；粪污采用法国多赛技术和设备，风干处理、水污分流、无异味、排放达标，达到蛋鸡养殖世界先进水平。蛋鸡场用工厂化模式加工鸡蛋——经过表面清洗、紫外线杀菌、蛋表喷码等数十道质检工序才能完成包装，且每枚鲜蛋都有独特的标识和编码可供溯源。

由于品质好，产品很快得到了港澳市场的青睐。2021年3月，企业的鲜鸡蛋正式进入澳门市场，但由于蛋鸡养殖不属于农产品加工，公司的鸡蛋要走湖北出关。

为突破销售瓶颈，蔡云成多次向湖北、辽宁等地的鲜鸡蛋出口企业学习，了解出口政策。石门县委、县政府也多次协调，帮助企业解决自主报关问题，企业成为湖南唯一一家经海关备案自主经营出口的蛋鸡养殖基地。

2021年9月，从石门自主报关的鲜鸡蛋成功进入香港市场。

此后，蔡云成带领企业大力发展出口业务，开通了直通物流，着力打造“每日鲜蛋”品牌，24小时之内鸡蛋就可以直达港澳市场。如今，每天从石门发往港澳地区的鸡蛋在80万枚以上，高峰时达140万枚。

文 | 政协融媒记者 李崎瑜