走进位于桑植县的张家界康华实业股份有限公司粽叶生产车间，一股棕香扑鼻而来，工人们正有序地把新鲜粽叶清洗、分级、扎把，然后等待外运。

桑植县政协委员、该公司总经理彭科可介绍，每一片粽叶都要经过10道工序才能成为一片合格的“康华粽叶”。

1997年初，彭科可的父母创办康华实业，26年来，依托桑植县27万亩野生粽叶资源优势，将无人问津的小小粽叶发展成产值上亿的粽叶产业。

2017年，彭科可从海外留学归来，并在2020年回到家乡接手父母的事业。彼时，桑植县还是一个国家级贫困县，当被问及为何愿意回来时，彭科可这样回答：“父母用一片小小的粽叶将我养大，给我创造了外出求学的条件，如今我也希望用这片小粽叶带领更多家乡父老致富。”

父辈创业发现商机

桑植地处武陵山脉腹地，这里的天然粽叶大多生长在海拔800米以上的高寒山区。因昼夜温差大、空气湿润、水源优质，粽叶品质绝佳。但以前村民们并不喜欢这遍布山野的粽叶，甚至把它砍了烧掉，以便种玉米。

1992年，改革开放的春风吹来，彭科可的父亲彭澧康与母亲刚好下岗创业，一个偶然的机会，夫妻俩在广州考察市场时发现，广东人制作糯米鸡、粽子等食品要用到大量干粽叶，甚至还会用粽叶来做垫盘。

“家乡无人问津的粽叶在这里居然是个宝！”彭澧康夫妇决定回家做粽叶生意。事业刚起步时，由于加工技术不到位，产品卖不出去，夫妻俩赔光了积蓄。

这让彭澧康认识到了技术的重要。在自学了一段时间后，彭澧康掌握了全套加工技术，并编写《粽叶采摘加工的注意事项》，分发给乡亲们。1997年，彭澧康夫妇正式创立康华实业。

科技推动产品提质

彭科可接手康华实业时，公司员工已发展到300多人。此时，他面临的最大困难是粽叶产业的科技创新。

一直以来，康华实业主要生产的是干粽叶，通过晒干、烘烤、包装，再运往广东。在彭科可看来，这种生产模式就是靠天吃饭，对天气、环境条件要求很高。为此，康华实业调整产品开发方向，把返青粽叶、盐渍粽叶作为主打产品，先后投入数百万元建返青池、盐渍池。但很快，彭科可发现这种加工模式存在安全隐患，果断将返青池、盐渍池报废。

后来，彭科可又开始研究粽叶恒温保鲜技术。他从银行融资1000万元建成千吨恒温冷库，并在全国各地租赁冻库23个。“前后历经两年，粽叶费了几百吨，投入几百万元，最终把这个门道弄明白了。”彭科可介绍，有了恒温冷库，一片粽叶可实现16个小时保鲜，到达消费者手中时依然能感觉到粽叶的原色、原味、原香。

技术的更新迭代，伴随着企业的不断发展。如今，彭科可致力通过打造自动化生产线，实现粽叶的自动化筛选。2022年，公司与杭州一家专业研发自动化设备的厂家建立合作，投入200多万元进行了研发。“预计很快可实现样机进场，这项技术应用后，产能有望提高10倍。”彭科可说。

带领农户共同致富

受益于粽叶产业发展的，还有当地的种植农户。

近年来，康华实业与桑植县瑞塔铺镇政府成功建成粽叶特色小镇，引领全镇15个村2.7万群众发展人工种植粽叶5150亩。在这个粽叶特色小镇上，康华实业还创办了粽叶公益工厂，安置了60多名残疾人就业。

2020年，“康华”粽叶被认定为中国驰名商标。2021年，“桑植粽叶”获地理标志证明商标。如今，康华实业已成为思念、五芳斋、三全、合口味、稻香村等全国知名冷冻食品企业最大粽叶供应商，桑植县也形成了一个全国粽叶集散中心，“桑植粽叶”畅销全国20多个省市及港澳台地区，部分产品出口美国、加拿大、日本等国家。

在粽叶精深加工方面，彭科可也在积极探索。2022年，康华实业与湖南省林科院、湖南农大开展合作，已完成粽叶黄硐、粽叶色素、粽叶日化试生产。

临近端午节，彭科可比平时更忙碌了，收购棕叶、洽谈订单、续签合同……“每次在粽叶收购站，看到乡亲们能够通过卖粽叶拿到收入，我就觉得很有成就感。”彭科可说。

文 | 政协融媒记者 仇婷