湘声报讯 11月18日，意大利中国文化和旅游协会应邀前往湖南省湘菜产业促进会，开启了一场意义非凡的文化与美食交流之旅，双方就湘菜出海事宜进行了热烈的讨论，并达成了合作框架。

湘菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的口味和丰富的文化内涵，早已在国内赢得了广泛的赞誉。然而，如何让湘菜在欧盟国家落地生根，绽放出更加绚烂的光彩，成为了众人思考的焦点。近年来，两地协会相互走访，积极发力，初步形成了发展思路和基本框架。

两地协会就将湘菜推向欧盟市场的事宜达成共识，双方共同为湘菜企业进入欧盟搭建平台，开展湘菜产业链与欧盟餐饮产业链相关企业对接会，举办美食人才、技术交流活动，并为愿意进入欧盟的企业提供全方位的服务。中方带领意方企业考察湘菜食材、预制菜、湘菜调味料等企业，为意方所需要的原材料、调味料进入欧盟提供资源和服务；意方负责将湘菜文化在欧盟进行宣传和推广。
　

　在交流中，大家一致认为，湘菜出海不仅仅是菜品的输出，更是中华文化的传播。湖湘文化源远流长，底蕴深厚，其勇敢、坚毅、创新的精神早已融入到湘菜的每一道菜品之中。只有深入挖掘湘菜背后的文化内涵，让欧盟国家的顾客在品尝湘菜的同时，也能感受到湖湘文化的魅力，才能真正实现湘菜在海外的长远发展。

此次活动的成功举办，为湘菜出海至欧盟国家奠定了坚实的基础。通过两地协会的交流与合作，促进中意两国在美食文化领域的交流与融合，为湘菜的国际化之路注入新的活力。

文 | 夏意涨